山の酒・大雪渓の蔵元周辺の様子などお伝えいたします!


by daisekkei-tayori
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いつも 山の酒・大雪渓 をご愛飲頂きまして
誠にありがとうございます。

安曇野にも朝露が降りていた物干し場に、先日ついに霜が降り
朝晩は暖房器具が必要な時季となってきました。
通勤途中では、橙色の柿が枝にたわわに実り季節の移ろいを感じます。
ここ数日は雨が降ったり止んだり。ぱらぱらと雨が散るように降り、
次の日にはぱっと青空が広がり北アルプスの山々がほんのり雪化粧をする
日もあるんですよ(^o^)/・・・そろそろ冬支度をする時期ですね。

今日から11月に入り蔵の中も蔵人達が全員集合!!となりました。
今年は新しいメンバーも増え益々賑やかになりそうです☆
これから半年かけて毎日毎日美味しいお酒を皆様に飲んでいただけるよう
真心こめて杜氏はじめ蔵人達が一丸となりお酒を仕込んでまいります。
・・・蔵の中は今日から本格始動となりますが、、、
仕込は10月から既に始まっていたので、ここ数日中には
今季の第1号が搾れるんですよ~☆
どんなお酒が出来てくるか、とっても楽しみですね(^_^)v

私事ですが、ここ数日喉が痛く風邪気味です。
たった1日の不摂生がたたりました(>_<)
皆さまどうぞ手洗・うがいをして健康管理には十分注意して下さい。
今後とも「やっぱり旨い、山の酒 大雪渓」を
どうぞよろしくお願いいたします。

                   製造部 浅川


本日、北アルプスがうっすらと雪化粧をし、
安曇野は冬の訪れを感じる季節となってきました!

今週は寒さが厳しく、最低気温が0℃以下になる
可能性もあるそうです・・・

寒暖差が大きく身体には負担の大きい季節ですが、
今年はしっかりと冷え込んでいるため、酒造りには
有難い日々が続いております。

11日にはいよいよ新酒の発売となります!
どんな新酒が搾れてくるのか・・・
今から非常に楽しみです♪

皆さまにもすぐにお届けできるよう準備してまいります!

さて、本日1日に関東信越国税局酒類鑑評会の純米部門にて
「大雪渓 吟燗」の原酒が優秀賞を受賞いたしました!!!

「吟燗」は原酒をアルコール15度台まで加水調整して
ありますが、このような賞を受賞できたこと社員一同
感謝しております。

純米部門では5年連続の受賞ということもあり、
大雪渓の酒造りがプロの皆さまにも評価していただけている
こと大変ありがたく思います。

・吟燗
http://www.jizake.co.jp/items/2016/11/post-116.php


大雪渓ではこれから約半年間、毎日お酒の仕込が続いていきます!
ホームページやfacebookにて仕込様子や安曇野周辺、
白馬の雪山情報など様々な情報をお届けできればと思います。

☆大雪渓酒造
 http://www.facebook.com/daisekkei

☆≪蔵元直営店≫花紋大雪渓
 https://www.facebook.com/kamondaisekkei/


「大雪渓のこんなことが知りたい!」などご要望が
ございましたらお教えください!!!

弊社で出来る範囲とはなりますが、お伝えしたいと思います。

時節柄、ご自愛ください。

               薄井 結行



11月になり、今年もあと2か月です。
今年は大雪渓酒造に入って、1年目ということで
いろいろ大変でしたが、あっという間だったなあと驚いております。

さて、朝の寒さが沁みる今日この頃は
なかなか布団から起きることが難しくなってきました。

こんな時は温かい甘酒でも飲んで、落ち着きたいものです。
店舗でお客様とお話していると甘酒にしょうがを入れたり、
ヨーグルトと一緒に食べる方もいらっしゃるようですが、
私は牛乳と一緒に飲むのがオススメです。
さらにまろやかになって飲みやすくなりますよ。
ぜひお試しください。

また、11月の中旬には新酒が発売されます。
それに伴い、花紋大雪渓では
11月12日(土)・13日(日)に「新酒イベント」を行いますので、
皆さまお誘いあわせの上、ぜひお越しください。

蔵元一同お待ちしております。

                   花紋大雪渓 伊東


冷たい風が吹く季節となりましたね。
風邪が流行る季節となりますので、皆様ご自愛くださいませ。

毎度、ご愛顧頂きまして誠にありがとうございます。

さてさて、皆様お待ちかねの新酒の時季となりましたね。
今年の出来栄えはいかに・・・。
しぼれるのが楽しみです♪♪


お買い求め忘れの無いように、これから発売の商品を
ご紹介させて頂きますね!(^O^)


・冬の純米酒【11月7日発送開始です】
http://www.jizake.co.jp/items/2016/11/post-70.php

四季の純米酒シリーズ、1年の締めくくりに欠かせない冬の純米酒です。
なんと、この度「全国燗酒コンテスト2016」にて
【ぬる燗部門 金賞受賞】を致しました。

春先から熟成させ、程良い旨味とキリっとした酸味が調和し
和食、洋食を問わず食中酒に最適のお酒です。
冷からぬる燗までお好みの温度帯でお楽しみください。


・しぼりたて生原酒【冷蔵】【11月11日発送開始です】
http://www.jizake.co.jp/items/2016/11/post-115.php

今年も「美味しい!」と喜んで頂けるしぼりを迎えられるよう
蔵人一同、気を引き締めて酒造りに励んでおります。
生原酒ならではのパンチがありながら、フレッシュで飲みやすいお酒。
アツアツの鍋料理などいろいろなお料理に合わせて
キリッと冷やしてお楽しみください♪


・秘蔵しぼりたて蔵出し無濾過生原酒【冷蔵】【受注生産】
http://www.jizake.co.jp/items/2016/12/post-68.php
【ご注文順に12月17日以降のお届けです。】

毎年大好評の『しぼりたて蔵出し無濾過生原酒』
今年もご予約開始致しました!
年に一度、この時しか手に入らない!
ご予約いただいた分だけ瓶詰めをする【完全受注生産】のお酒です。

濾過工程をしていないことにより
酒本来の持つ旨味が味わえます。
口あたりは、荒ばしりの滓の発酵から来るピリッとした感触があり、
口いっぱいに広がる旨味と後口のきれいな引きを楽しめます♪
蔵元直送ならではの無濾過のお酒。是非お試しください!


他にもいろいろ商品ございます(^O^)♪
2016冬の贈り物に掲載商品ご注文はコチラから↓↓
http://www.jizake.co.jp/items/cat81/

新酒の商品は商品ご用意でき次第の発送となりますので
ご希望日時にお届け出来ない場合もございますが
何卒ご理解頂けますようお願い申し上げます。

たくさんのご注文お待ちいたしております!!

                   中 村

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【今月のおすすめ!】
・吟燗【発売中!!】
http://www.jizake.co.jp/items/2016/10/post-116.php

・しぼりたて生原酒【冷蔵】【11月11日発送開始です】
http://www.jizake.co.jp/items/2016/11/post-115.php

・どぶろっくん【冷蔵】【11月11日発送開始です】
http://www.jizake.co.jp/items/2016/11/post-118.php

・特別純米生原酒【冷蔵】【11月22日発送開始です】
http://www.jizake.co.jp/items/2016/11/post-138.php

・秘蔵しぼりたて蔵出し無濾過生原酒【冷蔵】【受注生産】
http://www.jizake.co.jp/items/2016/12/post-68.php
【ご注文順に12月17日以降のお届けです。】

~四季純米シリーズ~【11月7日発送開始です】
◆冬の純米酒 【箱無】
http://www.jizake.co.jp/items/2016/11/post-70.php
★:*:◆:*:★:*:◆:*:★:*:◆:*:★:*:◆:*:★:*:◆:*:★:*:

今月も最後まで御読みいただき誠にありがとうございます。
どうぞ今後とも変わらぬご愛顧の程、宜しくお願い申し上げます。
***********************************************
大雪渓酒造(株) 蔵元一同
URL:http://www.jizake.co.jp
TEL:0261-62-3125  FAX:0261-62-2150
〒399-8602長野県北安曇郡池田町大字会染9642-2

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フェイスブックページ 
☆大雪渓酒造
 http://www.facebook.com/daisekkei

☆≪蔵元直営店≫花紋大雪渓
https://www.facebook.com/kamondaisekkei/
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by daisekkei-tayori | 2016-11-01 18:52
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しぼりたて【大雪渓・新酒】のご案内です!
冬季限定商品・蔵元直送限定商品・数量限定商品
多数ございますので是非ご確認下さい!
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※ 冬の送料特別価格 キャンペーン実施中!! ※

 2015/11/01から2016/01/31までにご注文頂けますと
   ●本州 700円 ●四国・九州 800円
   ●北海道 900円 ●沖縄 1,200円

 期間中送料が特別価格!!
 是非、この機会にご利用くださいませ。
↓詳しくはこちら↓
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いつも 山の酒・大雪渓 をご愛飲頂きまして
誠にありがとうございます。

安曇野は12月に入り、ようやく冬らしい冷え込みの厳しい
日が続いております。

気忙しい日々をお過ごしかと思いますが、
皆さまお変わりなくお過ごしでしょうか???
信州・白馬ではスキー場が続々とオープンし始めました!
今年は雪が少なく心配しておりましたが、ここ数日
まとまった雪があり、すでに多くの方が
初滑りを楽しんでいるようです♪

さて、大雪渓酒造ではどんどんと美味しい新酒が
搾れ上がっております♪

今回は明日、10日(木) 8:40 までにご注文いただいたお客様のみに
お届けしている限定酒と、今期の新酒をご案内させていただきます!


☆秘蔵しぼりたて蔵出し無濾過生原酒
 http://www.jizake.co.jp/items/2015/11/post-68.php
 
 10日(木) 8:40 までにご注文いただいたお客様限定のレア商品!
 華やかな香りとしっかりとした旨味、そして大雪渓らしい
 キレのある人気商品です。
 搾ったお酒を濾過せずにそのまま瓶詰めするため、この時期には
 受注分のみしかご用意できないお酒です!!


☆特別純米生原酒
 http://www.jizake.co.jp/items/2015/11/post-138.php

 【!!大雪渓の純米新酒 第一弾 となります!!】
 原料に契約栽培農家の皆さまに育てていただいた酒米
 「ひとごこち」を使用した純米生原酒です!
 優しく幅のある味わいが特徴の純米酒で、キリッと冷やして
 食中酒としてお召し上がりいただきたい1本です♪


☆どぶろっくん
 http://www.jizake.co.jp/items/2015/11/post-118.php

 甘口でシュワシュワっと発酵によるガス感を楽しんでいただける
 活性にごり酒です!
 冷蔵庫にてしっかりと冷やして、ゆっくりと開栓しないと
 中身が噴き出す恐れがございます!!!
 常温のまま開栓しますと、中身が半分以上なくなってしまい
 ますのでご注意願います!
 「飲むのか?噛むのか?!」というくらいの粒々感と
 すっきりとした甘みが大人気の冬季限定のにごり酒です!!!


☆蔵酒生原酒
 http://www.jizake.co.jp/items/2015/11/post-114.php

 レギュラー酒コンクールにて1位に輝き、さらに同率1位の
 お酒が数点あったなか「同じ1位では・・・」と審査員の
 皆さまに評価いただき『審査員特別優秀賞』という特別な
 賞を受賞した「蔵酒」の生原酒です!
 パンチのある旨味、大雪渓の中でも辛口でキレのあるお酒です♪


☆しぼりたて生原酒
 http://www.jizake.co.jp/items/2015/11/post-115.php

 大雪渓の「しぼりたて」といったらこの1本!
 定番酒の「蔵出し」の生原酒です♪ この1本が安曇野で
 もっとも親しまれているお酒になっていきます!!
 パンチのある旨味とキレのある辛口「淡麗旨口」「辛くて旨い」を
 形にしたお酒です!!!


新酒は全て要冷蔵商品となりますが、この時期にしか
味わうことのできない限定酒をぜひお召し上がりください♪

また、facebookにて大雪渓の酒造りの様子をアップしております!
ぜひ皆様ご覧ください!!


■■□―――――――――――――――――――□■■

最後まで御読み頂きまして誠に有難うございます。
日毎に寒さ増してまいりましたね。
風邪なども流行る季節となりました。
くれぐれもご自愛くださいませ。

どうぞ今後とも変わらぬご愛顧の程、宜しくお願い申し上げます。
***********************************************
大雪渓酒造(株) 蔵元一同 info@jizake.co.jp
URL:http://www.jizake.co.jp
TEL:0261-62-3125  FAX:0261-62-2150
〒399-8602長野県北安曇郡池田町大字会染9642-2

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by daisekkei-tayori | 2015-12-09 18:24
-東海エリア-
・静  岡  県
『海郎小屋 (あまごや)』
所在地   本店: 富士市永田町2-85
      吉原店: 富士市吉原4丁目5-12
TEL     本店: 0545-51-8505
      吉原店: 0545-55-2822 
FAX     本店: 0545-51-8534
      吉原店: 0545-55-2820
定休日   本店:年中無休
      吉原店:毎週日曜日 
営業時間   本店:   16:00~23:00
        吉原店: 12:00~22:00
交通アクセス   東名高速道路「富士IC」下車、車で5分(両店共) 
           東海道新幹線「新富士」下車、車で10分(両店共)  
取り扱い商品名 : 大吟醸・美山錦・本醸造

<お店より一言>
活魚、スッポン、ふぐ料理、炉ばた、お寿司、活造りなどメニュー豊富に250種。
全国の地酒も豊富にご用意。
食材を丁寧に吟味して、皆様に喜んで頂けますようサービスしております。

・愛  知  県 
『味大(あじひろ)』
所在地 : 愛知県岡崎市
TEL : 0564-54-1003
定休日 : 日曜、祝日 
営業時間 : 11:30~13:30、15:30~21:30
交通アクセス : JR「岡崎」より徒歩15分
           名鉄「東岡崎」より徒歩15分
           東名高速「岡崎IC」より車で10分 
取り扱い商品名 : 特別純米酒・蔵出し

<お店よりひとこと>
昼はランチ(15種類)、夜は一品料理、定食、宴会等。
70名様宴会場有り、その他小部屋有り。無料マイクロバス送迎致します。


『雑炊専門店 一位』
所在地 : 愛知県名古屋市中区栄1-11-26
TEL : 052-201-6222
定休日 : 日曜、祝日 
営業時間 : 18:00~22:30(L.O)
         夜10時以降入店可
交通アクセス : 地下鉄「伏見」駅から徒歩4分
           伏見駅から261m
取り扱い商品名 : 特別純米酒・特別純米ムロカ生原酒

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-近畿エリア-
・京 都 府
『ちゃんこ料理 ごっつ庵』
所在地 : 京都市北区衣笠天神森町34
TEL : 075-461-8500(FAX兼)    
定休日 : 不定休
営業時間 : 17:00~23:00
交通アクセス : 京都市バス金閣寺orわら天神停留所より徒歩2分
取り扱い商品名 : 純米にごり酒

<お店よりひとこと>
本格ちゃんこ料理。
おすすめは、ごっつ庵ちゃんこ鍋 \2,300
その他逸品料理も豊富です。\300~


『ちゃんこ料理 琴乃冨士』
所在地 : 宇治市
TEL : 0774-46-0833 
定休日 : 火曜日
営業時間 : 17:00~23:00
交通アクセス : 近鉄京都線 伊勢田駅より徒歩10分、大久保駅より車で5分
取り扱い商品名 : 生酒

<お店よりひとこと>
元、幕内力士直伝ちゃんこです。
そっぷ鍋、みそ鍋、カレー鍋があり、鍋のあとのラーメンが自慢です。

・大 阪 府

『遊菜 みなづき』
所在地 : 大阪府寝屋川市大利町20-20
TEL : 072-839-3444
定休日 : 不定休
営業時間 : 平日 17:30~24:00 金・土・日・祝 翌1:00まで
交通アクセス : 京阪寝屋川市駅 大利橋を渡り徒歩3分
取扱い商品名 : 大吟醸山田錦・大吟醸美山錦・本醸造・蔵出し・上撰・しぼりたて生原酒

・兵 庫 県
『(有)バッカスコーポレーション』所在地 : 兵庫県豊岡市九日市下町168
TEL : 0796-24-6266
取扱い商品名 : 上撰

・山 口 県
『木下酒造㈱』所在地 :山口県山口市大市町2番20号 
TEL : 083-922-7666
取扱い商品名 : 純米吟醸


情報収集にご協力頂いた皆様、ありがとうございました。
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by daisekkei-tayori | 2011-04-20 12:09
長野県外で大雪渓を飲むこと、買うことのできるお店のご紹介です。

お得意様からの情報を基に編集しておりますが、
個別の細かい情報は直接お問合せ下さいませ。
情報が集まり次第、随時更新して参ります。
(2011年4月更新)


 北海道 : 現在登録はありません。
 東北 : 現在登録はありません。   
 関東 : 東京都・神奈川県 
 甲信越 : 山梨県
 北陸 : 現在登録はありません。 
 東海 : 愛知県・静岡県
 近畿 : 京都府・大阪府・兵庫県
 中国 : 山口県
 
 四国 : 現在登録はありません。
 九州 : 現在登録はありません。
 沖縄 : 現在登録はありません。  


-関東エリア-
・東 京 都
『神田和泉屋』
詳細は神田和泉屋さんのHPをご覧下さい。


『桑』
所在地 : 東京都新宿区四谷1丁目8-14
TEL : 03-3357-7841
定休日 : 日曜、祝日(予約は営業)
営業時間 : 17:00~23:00(月・火・木・金 ランチ13:30まで)
交通アクセス : JR・地下鉄「四ツ谷」より徒歩3分
取扱い商品名 : 本醸造・特別純米酒・大吟醸山田錦・しぼりたて生原酒

<お店よりひとこと>
上智大卒業生の多く集まる酒場
静かに、ゆっくり酒を楽しめる店、もちろん、料理も自慢です!
ランチタイムは全品500円の丼が楽しめます。
 

『根津の居酒屋 車屋』

所在地 : 東京都文京区根津2-18-3
TEL : 03-3821-2901    
定休日 : 日曜、祝日
営業時間 : 17:00~24:00
交通アクセス : JR「上野」より徒歩20分
           千代田線「根津」より徒歩1分
取扱い商品名 : 特別純米酒・純米にごり酒

<お店よりひとこと>
学生さんの多い、和風のお店です!


『イザラ』 (BAR)
所在地 : 東京都杉並区高円寺北3-22-5
TEL : 03-3223-6090
営業時間 : 18時~翌2時
定休日 : 不定休
交通アクセス : JR「高円寺駅」北口より西へ
取扱い商品名 : 蔵内熟成特別純米生原酒・特別純米酒


『十三夜』(炭火串焼)
所在地 : 東京都千代田区神田小川町2-4 芙蓉ビル1階
TEL : 03-3296-0138
営業時間 : 昼 11:30~13:30(火)
         夜 17:30~23:30(月~土)
定休日 : 日曜、祝日
交通アクセス : 新御茶ノ水B5出口より徒歩1分
取扱い商品名 : 色々


・神 奈 川 県
『㈱かのや今井本店』
所在地 : 神奈川県小田原市 
TEL : 0465-22-7766
FAX : 0465-23-5800
定休日 : 原則第3火曜
営業時間 : 7:00~24:00
交通アクセス : 小田原・厚木道路「小田原西IC」より車で5分
           箱根登山鉄道「箱根板橋」より徒歩5分
取り扱い商品名 : 大吟醸美山錦(1800ml、720ml)・山田錦(720ml)
             純米吟醸(1800ml、720ml)、特別純米(1800ml)
             アルプス吟醸(1800ml、720ml)、純米にごり(1800ml、720ml)
             本醸造(1800ml)、生酒(720ml、300ml)

<お店よりひとこと>
当店は、店長が自分で美味しいと思った商品を、自信を持ってお客様にご提供致します。
「大雪渓」は当店の目玉商品です。

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-甲信越エリア-
・山 梨 県
『翁 (おきな)』
所在地 : 山梨県北巨摩郡長坂町中丸2205
TEL : 0551-32-5405     
FAX : 0551-32-6284
定休日 : 月曜、火曜、6/12~6/20、10/30~11/7、年末年始 
営業時間 : 11:00~15:00
交通アクセス : 中央自動車道「長坂IC」下車、車で10分(5.5km) 
           JR中央線「小淵沢」下車、車で15分
             同上 「長坂」下車、車で5分   
取り扱い商品名 : 大吟醸美山錦  


 

情報収集にご協力頂いた皆様、ありがとうございました。
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by daisekkei-tayori | 2011-04-20 12:08