山の酒・大雪渓の蔵元周辺の様子などお伝えいたします!


by daisekkei-tayori
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山の酒・大雪渓 蔵元便り 2018 文月

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※ 夏の送料特別価格 キャンペーン実施中!!

 2018/6/1から2018/08/31までにご注文頂けますと

●関東・中部・関西・南東北 800

●北東北・中国 900円 ●四国 1,000円 

●九州・北海道 1,100円 ●沖縄 1,500

 期間中送料が特別価格!!

 是非、この機会にご利用くださいませ。

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花紋大雪渓店舗の中村です。


7月に入り、各地で夏のイベントやお祭りが開催されておりますね。


今年は5月末に開催された大雪渓の蔵まつりも

沢山のお客様にお越しいただけました。

イベントを楽しんでらっしゃる皆様の笑顔を

見ることができてなによりの2日間でした。

日頃からご愛飲いただいているお客様、

遠方からお越し下さったお客様本当にありがとうございました。

来年はより楽しんで頂けるようにスタッフ一同企画してまいりますので、

是非また足をお運び下さいませ。


お祭りと言えば皆さんもちろんお酒で盛り上がりますよね!

大雪渓の夏の一押し商品には、ブル―のボトルが涼しげで

ラベルの通りさらりと軽やかな口当たりの「沙良璃」、

スッキリ香り華やかな「生アルプス」がございます。

是非、夏祭りや花火大会のお供にいかがでしょうか?


沙良璃

http://www.jizake.co.jp/fs/daisekkei/nama-sake/18029


◆生アルプス

http://www.jizake.co.jp/fs/daisekkei/nama-sake/18020

花紋大雪渓 中村



7月になり太陽の力強さを見せつけられる信州です。

例年になく早く梅雨明けをして、猛暑の予報が出ています。

暑さに対する備えが必要な年になりそうですね。


さて梅雨とはなぜ梅に雨なのかというと、梅の熟す頃に

降る雨だという説もあるようです。

地方によって収穫時期は異なりますが、大雪渓梅園の収穫時期は

ちょうど今頃です。


通常梅酒はホワイトリカーを使うのですが、清酒を使って仕込むと

コクのある、ホワイトリカーでは絶対出せない深い味わいの梅酒ができます。


今回は特別に秘伝の製法を公開します。

用意するものは清酒1升(酒税法上)原酒アルコール度数20度以上を使ってください。

熟して香りが出始めたくらいの梅1㎏、氷砂糖0.51

分量は好みで調整します。4ℓ容器

・梅は水洗いをして水分を拭き取り、ヘタを取ります。

・容器に梅、氷砂糖、を入れ清酒を注ぎます。

・梅が沈むまで(沈んでいたら放置)1週間に1回容器を揺らして撹拌する。

5か月~1年で飲めるようになります。


基本はホワイトリカーと同じですが違うのはアルコール度数が低いので

浮いている梅の表面にカビが生える危険があります。定期出来にまぜる必要

があります。(沈んでいたら放置して大丈夫です)

熟成も早く進むので、何年も寝かすと味の変化が大きくなります。

以上の点に注意して興味のある方はぜひお試しください。

蔵人 平林



毎度、大雪渓をご愛好いただきまして誠にありがとうございます。

7月に入りました。

いよいよ夏本番で、日差しが日に日に強く感じられます。

皆様、体調管理には十分お気を付け下さいませ。


体の疲れが長引かせない為にも、甘酒をお召し上がり下さい。

甘酒の無添加で優しい味で、疲れた体を癒します。

今まで甘酒が苦手だった方も「大雪渓の甘酒だったら飲み続けられる!」

と大変ご好評いただいており、ケースでお求めになる

お客様も多くいらっしゃいます。

数量限定になりますので、お早めにお買い求めください!


◆甘酒

http://www.jizake.co.jp/fs/daisekkei/other/481117


数量限定といえば「沙良璃 純米生酒」です。

1.8L、720mlともに120本限定でご用意しております。

今朝在庫を確認したところ720ml50本、

1.8Lに至ってはあと20本と昨年をしのぐご注文が入っております。

お忘れのないようお早目にご注文ください!!


◆沙良璃 純米生酒

http://www.jizake.co.jp/fs/daisekkei/nama-sake/18029


今後ともどうぞよろしくお願い致します。

企画 伊東


【好評発売中!!

◆沙良璃 純米生酒1.8L【要冷蔵】

http://www.jizake.co.jp/fs/daisekkei/limited-sake/18029


◆別囲純米吟醸720ml【晴光桜復刻ラベル】

http://www.jizake.co.jp/fs/daisekkei/limited-sake/17221


◆夏の純米酒1.8L

http://www.jizake.co.jp/fs/daisekkei/limited-sake/11027


◆生アルプス1.8L【要冷蔵】

http://www.jizake.co.jp/fs/daisekkei/limited-sake/18020


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by daisekkei-tayori | 2018-07-02 18:00 | 大雪渓・蔵元便り