朝晩の涼しさが肌寒さを感じる季節になりました。
田園地帯の安曇野も今年は台風の影響を受けることなく順調に
稲刈りが進んでいます。
8月から精米も始まりました。
無人だった仕込み蔵も、床、壁、天井まで磨き上げられ
10月から始まる仕込みの準備も万端です。
酒造りも、毎年同じではなく新たな酵母や仕込み配合の工夫
長野県産山田錦使用しての新しい酒造りなどなど様々な創意工夫をして
よりおいしい酒造りを目指して日々努力しています。
これから酒のおいしい季節になります。
秋の味覚のお供に熟成の進んだ旨味のある酒はいががでしょうか。
蔵人 平林
いつもご愛飲いただきまして、誠にありがとうございます。
花紋大雪渓の中條です。
朝晩が冷えはじめ秋の始まりを感じさせます。
直営店花紋大雪渓では「秋&ハロウィン」な雰囲気に店内を装飾いたしました♪
10月といったらハロウィン!
今年の渋谷のハロウィンはどうなるのか…気になるところですが、
直営店では去年同様ハロウィンラベルの商品をご用意しております。
今年は花紋大雪渓限定のNEWラベル!
ラベル内には隠れ魔女も入れてみました♪笑
ぜひお手に取って探してみてください!
また通販サイトでも通販サイト限定のハロウィンラベルもございます。
是非ご覧ください。
秋を感じさせるこの時期に飲みたい〝秋の大雪渓〟も好評発売中です!
秋の純米酒♪秋上がり純米吟醸♪特別純米ひやおろし♪
どれも秋の味覚に合わせたいお酒です。
また、10月8日には日本最大のお燗酒のコンクール「全国燗酒コンテスト2020」で
金賞を頂いた「吟燗」も発売になります♪
「お燗で美味しい吟醸酒を皆様に。」そんな蔵元の熱い思いから生まれました。
穏やかな香りと米(ひとごこち)のやさしい旨味、
そしてその香りや旨味を支えている酸。
すべてがバランス良くまとまり、キレのよい「大雪渓」らしい酒質となっております。
ぬる燗にしますとその旨味がより一層引き立ち、贅沢な余韻を楽しんで頂けます。
温度の変化による香り、味わいの移り変わりの面白さもご体感されながら、
お好みのお燗のつけかたを見つけてみてはいかがでしょうか♪
是非、「秋の味覚×秋の大雪渓」お楽しみください!
花紋大雪渓 中條
今日10月1日は『日本酒の日』です!!
10月は新米を収穫し酒づくりを始める季節です。
その為10月1日が酒造元旦と言われていました。
日本の國酒である日本酒を後世に伝えるという思いを新たにするとともに
一層の愛情とご理解をと言う願いを込めて、
1978年より10月1日は日本酒の日に定められました。(日本酒造組合中央会HPより)
今年2020年は9月26日~10月4日を“日本酒で乾杯WEEK”と定め、
日本酒の美味しさや乾杯の楽しさを参加者が体感できるよう、
各都道府県の酒造組合、酒蔵、飲食店、酒販店等と連携して、
日本酒で乾杯するイベントが全国各地で行われます。
詳しくは日本酒造組合中央会ホームページをご覧ください。
今月より大雪渓の酒造りもいよいよ始まり、
慌しくも賑やかな仕込みの光景が約半年間続きます。
今季のお酒も「やっぱり旨い!」を皆様にお届けできるよう
蔵元一同励んで参ります!
企画室 立石
【NEW!!】
◆秘蔵 特別純米生原酒 1年低温熟成 1.8L【月1ネット企画】数量限定!
令和1酒造年度産の特別純米生原酒の詰めたてをすぐに冷蔵庫で保管し、
蔵内で約1年間低温でじっくりと寝かせた秘蔵熟成酒です♪
https://www.jizake.co.jp/fs/daisekkei/limited-sake/110441
◆秋上がり純米吟醸1.8L【ハロウィンラベル 10月ネット限定】
https://www.jizake.co.jp/fs/daisekkei/limited-sake/110711
◆吟燗 1.8L【10月8日発売】
https://www.jizake.co.jp/fs/daisekkei/11021
【好評発売中!!】
◆純米吟醸無濾過原酒 山恵錦(信交酒545号) 720ml【追加販売決定!!】
https://www.jizake.co.jp/fs/daisekkei/limited-sake/13099
◆特別純米ひやおろし【要冷蔵】
http://www.jizake.co.jp/fs/daisekkei/limited-sake/18024
◆秋上がり純米吟醸 1.8L
http://www.jizake.co.jp/fs/daisekkei/limited-sake/11071
◆秋の純米酒 1.8L
http://www.jizake.co.jp/fs/daisekkei/limited-sake/11026
◆甘酒