山の酒・大雪渓の蔵元周辺の様子などお伝えいたします!


by daisekkei-tayori
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いつも 山の酒・大雪渓 をご愛飲頂きまして
誠にありがとうございます。

三月ですね。1月の雪もほぼなくなり、
三寒四温で次第に春めいてまいりましたが
皆さま体調などは崩されていないでしょうか?

春は名のみの風の寒さや の唄いだしで始まる早春賦。
安曇野の遅い春を待ちわびるこの歌の歌碑が穂高川の畔に
建てられております。

先日子供と自転車に乗ってこの歌碑のところまで
行って参りました。空気は澄み渡り穂高川越に見る
アルプスの山々はとても綺麗なもので私も好きな場所です。
ただ歌の通り風の冷たさが身にしむひと時でした。
皆さまも安曇野にお越しの際は是非お立ち寄りください。

さて先日、酒文化研究所で行われた
“ワイングラスでおいしいお酒アワード2016”で弊社の
生アルプスがメイン酒部門で、純米大吟醸原酒が大吟醸酒部門で
それぞれ金賞を頂きました!ダブルでの受賞で感無量です。

<大雪渓 生アルプス>
http://www.jizake.co.jp/items/2016/03/post-83.php

<大雪渓 純米大吟醸原酒>
http://www.jizake.co.jp/items/2015/11/post-142.php

暦は春から夏へ向けて気温も上がっていくこの時期、
是非キリッと冷やした華やかな受賞酒をワイングラスでお楽しみください! 

                    立 石


この冬はいつ寒くなるのだろう・・・
そんなことを考えていたのに もう3月!!!
「今冬は暖かかった」と感じますが、皆さまはいかがでしょうか???

安曇野は雪融けの大地からオオイヌノフグリが咲き始め、
「春」を見た目にも感じられるようになりました♪

2月中旬より弊社の大吟醸の「上槽」(搾ること)がありました!
手間暇を惜しまずに、丁寧に大雪渓の持てる技術をつぎ込んだ
お酒が無事搾りを迎えられたことをご報告でき、安堵しております。

おかげさまで、今年の大吟醸はクセが無く、上品な旨味と
キレのある味わいがバランスよく非常に良い出来かと思います。
杜氏にはじめ、蔵人のみんなに感謝です!!!

そんな大吟醸の中から、地元農家の皆さまに育てていただいた
良質(全量1等米)な酒米「美山錦」で仕込んだ大吟醸の生原酒を、
今回通販限定・本数限定でご用意いたしました♪♪♪

この時期にしか味わうことができない極上の「大雪渓」♪
ぜひこの機会にお召し上がりください!!!

<大雪渓 大吟醸美山錦 生原酒>
http://www.jizake.co.jp/items/2016/02/post-112.php

季節の変わり目ですので、どうぞご自愛ください。

                    薄井結行


こんにちは。横川です。
製造部から店舗を担当することになり部署移動しました。
皆様もご承知かとも存じますが、
築150年ほどの主屋を古民家再生で復活させ、
「大雪渓 ショップ」をオープン致します。
4月21日のプレオープン・7月1日のグランドオープンに向けて
まだ準備段階ですが、建物自体は完成に近づいてきています。

職人さんたちの手によって新しい命を吹き込まれた主屋は
それはもう壮観ですごいです。
すごいことになってます。圧巻です。
皆様にも是非足を運んでいただき、ご覧になってください。

安心してください。本当にすごいです。
この主屋や庭園を前に飲めたら最高だな~、
何かできないかな~といろいろ考えている日々です。
このような素晴らしい主屋を活かしてショップが出来ることによって
より多くのお客様に大雪渓を知ってもらう新たな機会にもなり、
また私たちも改めて大雪渓の歴史というものを感じ、
より一層の〝深み〟を出せるように反映していきたいと思っています。
皆様に『やっぱり旨い!やっぱりいいね!!大雪渓!!!』と
言っていただけるようなショップにしていきたいと思います。
どうぞよろしくお願い致します。

                    横 川

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【今月のおすすめ!】
NEW★大吟醸美山錦生原酒【箱有】【冷蔵】
http://www.jizake.co.jp/items/2016/02/post-112.php

~四季純米シリーズ~
☆春の純米酒 【箱無】
http://www.jizake.co.jp/items/2016/01/post-113.php

★・・・☆・・・★・・・☆・・・★・・・☆・・・★・・・☆
今月も最後まで御読みいただき誠にありがとうございます。
どうぞ今後とも変わらぬご愛顧の程、宜しくお願い申し上げます。
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大雪渓酒造(株) 蔵元一同 info@jizake.co.jp
URL:http://www.jizake.co.jp
TEL:0261-62-3125  FAX:0261-62-2150
〒399-8602長野県北安曇郡池田町大字会染9642-2

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# by daisekkei-tayori | 2016-03-01 16:47 | 大雪渓・蔵元便り
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いつも 山の酒・大雪渓 をご愛飲頂きまして
誠にありがとうございます。

2月です。
年明けから早一か月。
つい先月には、異常な暖かさでスキー場も困惑(>_<)
なんて話題を書きましたが、今度は全国的な荒天で
あちらこちらで被害が出ている模様です。
皆さまの地域は大丈夫でしょうか。

お足元悪い所も多々ございます。
外出される際はくれぐれもお気を付け下さい。

さて、今年は4年に一度の閏年ですね。
地球一回の公転が365日+αありますので
その余分を4年に一度の2月最後に一日付け加えて
調整しているというのは皆様ご存知だと思いますが、
実は地球の回転速度にはムラがあり、その僅かな誤差を
数年に一度調整する閏秒というのがあるとネットで知りました。

この閏秒、制定されてからの実施は毎回1秒追加されているそうです。
ということは、地球の回転は少しずつ遅れ始めている?
何億年後には一日の長さが倍になったりするんじゃないの?
…そうなったら一日どんだけ働いて、どんだけ寝なきゃ… 
などと意味も無いことを考えつつ蔵だよりを書いておりますが、
何はともあれ時は金なり。最近つくづくそう思いながら過ごしております。
皆さまも有意義な時をお過ごしください。


話が飛びましたが蔵元情報をひとつ。
永らく工事しておりました母屋の古民家再生プロジェクトが
佳境を迎えております。
先だって今月8日には事務所がそちらに移転いたします。
皆さまお越しの際は、事務所入り口が変わりますのでお気をつけ頂き、
是非外観・内部の様子もご覧になっていって下さい。
長文失礼いたしました。

               立 石


いつも大雪渓をご愛飲いただきましてありがとうございます。
暖冬の予報が一転、1月半ばに急に冷え込みましたが、
皆さま体調を崩されたりされていないでしょうか。
また、私のように正月太り解消のために
ジョギングをされているという方、足元の雪にはお気をつけください。

さて、先日、来年10月に第1回松本マラソンが開催されると発表がありました。
長野県には既に長野マラソンがありますが、
松本マラソンも一万人規模の大きな大会になるようです。
マラソンブームの中、きっと全国からランナーが松本に集まることでしょう。
県外のランナーに、松本近隣の地酒として大雪渓を知っていただいたり、
更には新しくなる直売所を訪れていただく機会にもなれば嬉しいことです。

マラソンとお酒と言えば、フランスのメドックマラソンが有名ですね。
給水ポイントのシャトーではワインが出されるそうです。
給水でなく給ワイン。
他にも牡蠣、ステーキ、それにチーズまで出てくるそうす。
なんて美味しそうな大会!私もいつかメドックマラソンに出みたい。
その日のために走力と肝臓を鍛えたいと思います。
それでは、まだまだ寒い日が続きますが、皆さまご自愛ください。

               浅 川


新年早くも1ヵ月が過ぎました。
今年の冬は暖冬傾向にありましたが
1月に入ってからようやく冬らしい寒さになりました。
さすがにTシャツ組も見えなくなりました。

そんな中、今季の大吟醸の仕込みが行われました。
吸水率もギリギリを攻めました。
甑が変わり、蒸米のさばけも非常にいい感じなので、
かつぎ手としては運ぶ時間を短縮するために攻めました。
なるべくタイムラグをなくすため走ります。
ホカホカツヤツヤのお米たちを早く放熱させるために走りまくります。
かつぎ走り中、つまみ食いをしたくなりますがそこはさすがに我慢です。

みなさんも想像してみてください。
蒸したてのプリップリのお米たちが目の前にあったら・・・、
そのお米がかついで押さえている手の先にあったら・・・
はい、食べたらダメですよ~。
そんな誘惑と闘いながらひたすら走るわけです。
十何往復かするのですが、昔は持久系のスポーツをしていたので
むしろ得意な方ですが、気が付けばやっぱりTシャツでした(笑)。

現在、大吟醸は醸し中ですが、杜氏は『大吟ヤバいなぁ・・』と
言っているので何かミスをしてしまったのかと聞いてみると、
どうやら良い意味のヤバいらしく
「全然ヤバくないじゃないですか!いいじゃないですか、
困るところじゃないですよ??」とツッコむと
『そーなんですけど、ヤバいんですよ~』と
よくわからないことを言っていました。
杜氏の思考を狂わすほどの大吟醸の仕上がりはとても楽しみです。

まだまだ寒造り真っ只中『旨くてヤバい』大雪渓を
皆様にお届けできるよう仕込んでいきたいと思います!!

               横 川


2月と言えば最初の行事は「節分」ですね♪
今年の恵方は「南南東」です!
最近は「恵方巻」というのも色々なバリエーションがあって迷ってしまいますね。
具がたっぷりの恵方巻きも美味しいですが
クリームたっぷりの恵方ロールケーキも美味しそうですね。

節分と言えばもう一つ、豆まきですね!
鬼を払い、幸せを願いながら「鬼は外!福は内!」と豆をまきますが
今日ネットニュースで気になる記事を見つけました!

それは「渡辺さんは節分の豆まきをしなくていいって本当?」という記事。
気になって読んでみました。すると内容は・・・
平安時代。京都の大江山を拠点に、悪事を働いていた鬼たちがいて
その中のリーダーが、有名な”酒呑童子”。
酒呑童子の乱暴狼藉から、武将・源頼光は討伐隊を結成。
『頼光四天王』を中心とした討伐隊が鬼退治に向かったそうです。
討伐隊はほとんどの鬼を倒したそうですが、
頼光四天王の一人、渡辺綱と戦っていた茨木童子だけは逃げ
後日、渡辺綱を襲撃します。
しかし、茨木童子は返り討ちに遭い、腕を切り落とされてしまいますが
何とか切り落とされた腕を回収し、渡辺綱の強さは鬼に衝撃を与えた以降
ワタナベ姓の人間には近づかなくなった。

という内容でした。私は今日までこのお話を知らなかったのですが
有名なお話の様で、きっとご存知の方もいるのでしょうね。
ワタナベさんは鬼を払うまでもなく、鬼の方が逃げてしまうのでしょう。

これを読んで「酒呑童子」という名前を筆字でかっこよくラベルに入れて
鬼のイラストとか入れて和風でごっついデザインにして
節分の日はそれを眺めながら飲むのもいいかな♪と思いました。

それから、14日にはバレンタインもあります!
オリジナルラベルご注文も少しずつ頂戴しております♪
是非、気になる!という方いらっしゃいましたらお気軽にお問合せ下さいませ!

               中 村


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☆春の純米酒 【箱無】【2月4日から発送開始】
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今月も最後まで御読みいただき誠にありがとうございます。
どうぞ今後とも変わらぬご愛顧の程、宜しくお願い申し上げます。
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大雪渓酒造(株) 蔵元一同 info@jizake.co.jp
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# by daisekkei-tayori | 2016-02-01 17:04 | 大雪渓・蔵元便り
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いつも 山の酒・大雪渓 をご愛飲頂きまして
誠にありがとうございます。


新年あけましておめでとうございます。
元日には少し雪が積もりました。
しかし蔵では半袖で活動する人が出てくるくらいの
信州の冬とは思えないような暖かな正月でした。

去年も書いたような気がしますが、蔵に正月休みはありません。
年末に仕込んだ大吟醸の酒母が出来上がり、年明け早々には
大吟醸の仕込み作業が始まっています。
冷えた外気を使って仕込むことが重要になってくるので
もう少し寒くなることを祈るような日々です。

今期の造りから新しい甑(こしき)を使っています。
甑とは米を蒸すのに使う道具ですが
酒造りでは非常に重要になってきます。
蒸米の質が良くなったので、酒の出来も非常に良くなっています。
大吟醸も期待しています。

                    造り 平林


皆さま明けましておめでとうございます。企画室 立石です。
旧年中は大雪渓をご愛顧頂きまして誠にありがとうございました。
本年も皆様にご満足いただけるお酒をお届けできるよう
励んで参ります。何卒宜しくお願い申し上げます。

今年のお正月は信州でも記録的な暖かさで
初詣にお散歩にサイクリングと非常にアクティブに過ごせたお休みでした。
昨年は体力の衰えをまざまざと感じた一年だっただけに
今年はがっつりと動き回る年にしたいですね。

この陽気、過ごすには大変ありがたいのですが、
どうも四季の移ろいを感じることが薄らいでしまうようで、
一概によいものとは言えないのかもしれませんね。
元来酒造りも厳しい冬の寒さがないと成り立たない生業でありますし、
「寒い季節は寒く、暑い季節は暑く」という四季に合った気候は
日本人には不可欠なのかなと思います。
昨年末より信州のスキー場も雪不足に悩まされております。
でも滑走可能のエリアは沢山ありますし、
温泉、景色、美味しい食べ物に地酒大雪渓と
元気になれるものが一杯ありますので、
この冬は是非とも安曇野、白馬へお出かけ下さいね。
お待ちしております!

                    企画室 立石


みなさま新年明けましておめでとうございます。
良いお正月休みを過ごされましたか。
私は、夜は友人と飲み歩き、翌朝はジョギングというパターンで過ごしました。
健康的なのか不健康なのか分かりません。

さて、友人に地元ではどんなお雑煮を食べたかと訊くのは
お正月ならではの興味深い話題でしたので、
ついでに海外のお正月の過ごし方についても少し訊いてみました。

まずはメキシコ。
彼の地では新年午前0時と同時に12回鐘が鳴らされ、
1鐘ごとに1粒のぶどう、計12個を食べるそうです。
1粒飲み込む前に次の鐘が鳴ってしまうので急いで食べるべし。
また1月6日には東方の三賢者がプレゼントを持ってやってき、
そのときRosca de Reyesという、三賢者の冠を模したパンを
みなで分けて食べるそうです。
自分のパンに赤ちゃんキリストのお人形が入っていたら、幸運なのだそうです。

続いてイギリス。
スコットランドではお正月を盛大に祝う一方、
イングランドとウェールズではほとんど祝わないのだそうです。
新年とは来る一年に期待に胸を膨らませるというより、
過ぎてしまった一年を思って憂鬱になる時だとか。
うーん、英国流の皮肉といったところでしょうか。
イギリス人もお正月にはもっとsakeを飲んで陽気になるべきだね、と友人。
そう、日本人には日本酒があります。
日本酒を飲んで今年一年を陽気に過ごせますように。
本年もよろしくお願い申し上げます。

                    事務 浅川


旧年は大変お世話になり誠にありがとうございました。
本年も元気に頑張ります!どうぞ、宜しくお願い申し上げます。

年越しは家でのんびり派の私ですが
今回は「二年参り」に行ってきました。
この「二年参り」という言葉、方言だったという事を最近知りました。
大晦日の深夜0時になる前から参拝が始まり
0時を過ぎて元旦に渡って参拝が行われる為
ゆく年、くる年にかかってお参りします。

新しい年の最初にこの一年の幸福を祈願する行事。
これからも大切にしたいですね。

さてさて、今週末には毎年4月に販売している
「雪中育ち」になる商品を白馬の雪室へ埋めて参ります!
今年は今の所雪が少ないので、今週末までに
少しでも雪が降ってくれたら…。と願っております。

今日も日差しは春を感じるような暖かさで
なんだか「1月」と言う気分になりませんが
朝晩は冷えますので体調崩されませぬようご自愛くださいませ。

                    中村


今月も最後まで御読みいただき誠にありがとうございます。
どうぞ今後とも変わらぬご愛顧の程、宜しくお願い申し上げます。
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# by daisekkei-tayori | 2016-01-04 16:56 | 大雪渓・蔵元便り
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しぼりたて【大雪渓・新酒】のご案内です!
冬季限定商品・蔵元直送限定商品・数量限定商品
多数ございますので是非ご確認下さい!
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◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆
いつも 山の酒・大雪渓 をご愛飲頂きまして
誠にありがとうございます。

安曇野は12月に入り、ようやく冬らしい冷え込みの厳しい
日が続いております。

気忙しい日々をお過ごしかと思いますが、
皆さまお変わりなくお過ごしでしょうか???
信州・白馬ではスキー場が続々とオープンし始めました!
今年は雪が少なく心配しておりましたが、ここ数日
まとまった雪があり、すでに多くの方が
初滑りを楽しんでいるようです♪

さて、大雪渓酒造ではどんどんと美味しい新酒が
搾れ上がっております♪

今回は明日、10日(木) 8:40 までにご注文いただいたお客様のみに
お届けしている限定酒と、今期の新酒をご案内させていただきます!


☆秘蔵しぼりたて蔵出し無濾過生原酒
 http://www.jizake.co.jp/items/2015/11/post-68.php
 
 10日(木) 8:40 までにご注文いただいたお客様限定のレア商品!
 華やかな香りとしっかりとした旨味、そして大雪渓らしい
 キレのある人気商品です。
 搾ったお酒を濾過せずにそのまま瓶詰めするため、この時期には
 受注分のみしかご用意できないお酒です!!


☆特別純米生原酒
 http://www.jizake.co.jp/items/2015/11/post-138.php

 【!!大雪渓の純米新酒 第一弾 となります!!】
 原料に契約栽培農家の皆さまに育てていただいた酒米
 「ひとごこち」を使用した純米生原酒です!
 優しく幅のある味わいが特徴の純米酒で、キリッと冷やして
 食中酒としてお召し上がりいただきたい1本です♪


☆どぶろっくん
 http://www.jizake.co.jp/items/2015/11/post-118.php

 甘口でシュワシュワっと発酵によるガス感を楽しんでいただける
 活性にごり酒です!
 冷蔵庫にてしっかりと冷やして、ゆっくりと開栓しないと
 中身が噴き出す恐れがございます!!!
 常温のまま開栓しますと、中身が半分以上なくなってしまい
 ますのでご注意願います!
 「飲むのか?噛むのか?!」というくらいの粒々感と
 すっきりとした甘みが大人気の冬季限定のにごり酒です!!!


☆蔵酒生原酒
 http://www.jizake.co.jp/items/2015/11/post-114.php

 レギュラー酒コンクールにて1位に輝き、さらに同率1位の
 お酒が数点あったなか「同じ1位では・・・」と審査員の
 皆さまに評価いただき『審査員特別優秀賞』という特別な
 賞を受賞した「蔵酒」の生原酒です!
 パンチのある旨味、大雪渓の中でも辛口でキレのあるお酒です♪


☆しぼりたて生原酒
 http://www.jizake.co.jp/items/2015/11/post-115.php

 大雪渓の「しぼりたて」といったらこの1本!
 定番酒の「蔵出し」の生原酒です♪ この1本が安曇野で
 もっとも親しまれているお酒になっていきます!!
 パンチのある旨味とキレのある辛口「淡麗旨口」「辛くて旨い」を
 形にしたお酒です!!!


新酒は全て要冷蔵商品となりますが、この時期にしか
味わうことのできない限定酒をぜひお召し上がりください♪

また、facebookにて大雪渓の酒造りの様子をアップしております!
ぜひ皆様ご覧ください!!


■■□―――――――――――――――――――□■■

最後まで御読み頂きまして誠に有難うございます。
日毎に寒さ増してまいりましたね。
風邪なども流行る季節となりました。
くれぐれもご自愛くださいませ。

どうぞ今後とも変わらぬご愛顧の程、宜しくお願い申し上げます。
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大雪渓酒造(株) 蔵元一同 info@jizake.co.jp
URL:http://www.jizake.co.jp
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# by daisekkei-tayori | 2015-12-09 18:24
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いつも 山の酒・大雪渓 をご愛飲頂きまして
誠にありがとうございます。
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 2015/11/01から2016/01/31までにご注文頂けますと
   ●本州 700円 ●四国・九州 800円
   ●北海道 800円 ●沖縄 1,200円

 期間中送料が特別価格!!
 是非、この機会にご利用くださいませ。
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いよいよ12月です。
酒造りも順調に進み、
続々と新酒が産声を上げております。

忘年会に年末そして新年へと向かうこの月は
お酒に触れる機会も多くなることでしょう。

皆さま飲み過ぎにはご注意を。
そして宴席には是非大雪渓をお願いします<(_ _)>

ところで忘年会と言いますと、一年を忘れる会と書きますよね。
その年の嫌な出来事を みんなで笑い飛ばして忘れましょう と
いう意味からきているのでしょうが、実はお酒を飲むと記憶力が
高まる研究結果があるそうです。

飲酒の場の楽しい雰囲気や会話をすることで脳内で
ドーパミンが大量に分泌されるのですが、このドーパミンは
記憶力アップに関わる物質でもあるから、だそうです。

お酒の場ではついついハメをはずしちゃいがちですが、
周りの方は結構覚えてるってことですよね。

呑兵衛の私が言うのもなんですが、
皆さまくれぐれもお気をつけて、楽しい宴席を!

立石


長瀬です。
おかげさまで、酒が足りなくなるかもしれない!!!
どうしよう、なんて騒いでいる間に12月に入り、
新酒も続々しぼりあがってきました。

普通酒・美山錦純米・ひとごこち純米・大吟醸美山錦。
それぞれ期待どおりだったり、予想外だったりと色々ですが、
結論から言うと、みんな旨いです。
「エーッ、またまたセールストークを」なんて言われそうですが
本当です。たった今結論づけられました。

実は美山錦純米が気がかりでした。

普通酒は期待どおりやっぱり旨い。
今年はいつもの旨味とキレの良さに加え、洗練された上品さがあり、
1ランク上の普通酒に仕上がっています。

大吟醸美山錦は、予想以上にメチャウマ、どこに出しても
恥ずかしくない旨さです。

ひとごこち純米は、旨味と甘味と酸味、キレがバランス良く
主張してきて予想どおりの良い出来栄えです。

問題は美山錦純米。社内では「苦い、もうひと味足りない、
お金を出しては買わない。」などと酷評を受け、杜氏としても
なんとかこの酒の良い所を見つけ、伸ばしてあげなくてはと、
今までこの酒を飲んでいました。

料理はじゃがいもコロッケと、大根と缶詰サバの煮物です。
封を切り、酒をシャンパングラスに注ぎます。
まだ炭酸が残っていて、ほんの少しグラスに小さな気泡が張り付きます。
一口飲むとなんと、マスカットフレーバー!!

料理と合わせて飲むと苦味は全く気にならず、
それどころかサバの臭みも包み込んでくれます。
ジャガイモともよく合い、スッキリした味わいと、ほのかな甘味、
そして余韻でよみがえるマスカットフレーバー。最高に旨いじゃないの。

明日の朝礼でみんなに報告しなくては!!!

という訳で今期登場してくる新酒にも期待していて下さい。
よろしくお願いします。

造り 長瀬


毎度、山の酒・大雪渓をご愛顧いただきまして、
誠にありがとうございます。

皆さま、はじめまして。10月入社の浅川です。

新入社員と呼ばれるにはだいぶ薹が立ってはおりますが…。

しかし、いかに薹が立とうと、そこは新人。
新しい職場では緊張の連続です。

そんな中、ふと蔵から漂ってくる蒸米、新酒の香り。
スーっと心がほぐされていきます。

日本人の身体には米からできた酒、が持論の酒好きなのです。

好きなモノが生まれる場所で働くというのはなかなかできないこと。
はい、恵まれております。

さて、蔵の軒先には杉玉が掲げられ、
いよいよ新酒の季節となってまいりました。

12月に入り、忘年会にクリスマスパーティーと飲む機会が
増える方も多いのではないでしょうか。

日本酒で美味しく乾杯を。
今後ともよろしくお願い申し上げます。

事務 浅川


今年も残すところあと1ヵ月・・・
1年がとても早く過ぎてしまった気がしておりますが、
皆様はいかがでしょうか?

今年は暖冬と言われておりますが、白馬のスキー場は徐々に
オープンし始めているようですよ♪

ここ数日、ずっと雪が続いていたこともあり例年同様
パウダースノーが楽しめそうです!!!

さて、大雪渓酒造では「酒造り」「新酒の出荷」ともに
最盛期を迎えております!
長瀬杜氏の言うように、今年の新酒も自信を持って皆様に
おススメさせていただいております!!!

現在出荷を開始している新酒は、

○しぼりたて生原酒
 アルコール分20%のパンチのある旨味とキレのある辛口な生原酒!
 キリッと冷やして、またロックで楽しむのも◎な1本です♪
http://www.jizake.co.jp/items/2015/11/post-115.php

○どぶろっくん
 「飲むのか?食べるのか?!」というほどのつぶつぶ感を
感じていただける『活性にごり酒』!
 開栓時に吹き出す恐れがございますので、しっかり冷やしてから
ゆっくりと開けてください!!!
http://www.jizake.co.jp/items/2015/11/post-118.php


また、12月より販売を開始する新酒は、

○秘蔵しぼりたて蔵出し無濾過生原酒
 12月10日AM8:40までにご注文をいただいたお客様のみに
お届けさせていただく限定商品! 受注本数確定後、
搾れたお酒をすぐに本数分のみ瓶詰めさせていただくので、
今しか飲めないレアな大雪渓です♪
http://www.jizake.co.jp/items/2015/11/post-68.php

○特別純米生原酒
 契約栽培米「ひとごこち」(長野県で開発された酒造りのためのお米)
を全量に使用した純米生原酒です!
 契約農家の皆様に丹精込めて育てていただいたお米は、
優しい旨味のある新酒へと丁寧に醸されております♪ 
新酒ならではのフレッシュさを楽しんでいただける冬季限定の1本です!!!
http://www.jizake.co.jp/items/2015/11/post-138.php

○蔵酒生原酒
 全国のレギュラー酒コンクールで『1位のなかの1位』として
「審査員特別優秀賞」を受賞した「蔵酒」の生原酒です!
 大雪渓の新酒では1番の辛口の商品ですが、「旨くて辛い」を
形にした1本です!!!
 数量限定ですのでお早めにお求めください♪
http://www.jizake.co.jp/items/2015/11/post-114.php

全てのお酒に、契約栽培農家の皆様に育てていただいた
お米を使用しております! 今年は良質なお米(全て1等米)を
原料に酒造りをさせていただいております。

農家の皆様のお力で、大雪渓の酒質が成り立っていることに深く感謝し、
これからも皆様に「旨い!」「美味しい!!」をお届けできるよう
励んでまいります!!!

何かと気忙しい毎日ですが、皆様お身体にはお気をつけてお過ごしください。

薄井 結行


日毎に寒さが増してまいりますね。
安曇野も先日雪が降りまして
まだスタットレスタイヤに履き替えていない私は
このまま積もってしまわないかと
ドキドキしておりましたが雨になり一安心。
日曜日にタイヤ交換をしようと思います。

寒くなり、いよいよ師走。
御歳暮ギフトの発送も増える時期となりました。
ギフトを送ることによって、久々に連絡を取るきっかけにもなったり
頂いたものを使って、いつもとは少し違う食卓になったり
送っても、頂いてもギフトって嬉しいものですよね。
是非!お酒好きな方へのギフトは"やっぱり旨い!大雪渓"を
お選びいただけましたら幸いです。

今の時期ならではの「冬季限定セット」や
「新酒のセット」もございますので是非、ご利用くださいませ。
勿論!毎日の晩酌用にもオススメですよ♪


=★オススメ!!冬のギフト★=
新酒≫しぼりたて生原酒セット【冷蔵】【ECO箱】
http://www.jizake.co.jp/items/2015/11/post-72.php

新酒≫キリリと旨い冬のセット【冷蔵】【ECO箱】
http://www.jizake.co.jp/items/2015/11/post-71.php

冬季限定≫冬純米セット【箱有】
http://www.jizake.co.jp/items/2015/11/post-73.php

数量限定≫手仕事詰め合わせセット【ECO箱】
http://www.jizake.co.jp/items/2015/11/post-88.php

数量限定≫大吟醸山田錦原酒 出品瓶囲い【箱有】
http://www.jizake.co.jp/items/2015/11/48.php

数量限定≫純米大吟醸原酒【箱有】
http://www.jizake.co.jp/items/2015/11/post-142.php

空気が乾燥して風邪を引きやすい季節ですが
くれぐれもお体にはお気を付けてお過ごし下さいませ。

中村
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【今月のおすすめ!】
★吟燗 
http://www.jizake.co.jp/items/2015/10/post-116.php

☆しぼりたて生原酒
http://www.jizake.co.jp/items/2015/11/post-115.php

新酒のご用意が出来るまでもうしばらくお待ちくださいませ!!
ご予約受付中です\(^o^)/
★秘蔵しぼりたて蔵出し無濾過生原酒(※受注生産)
http://www.jizake.co.jp/items/2015/11/post-68.php

~四季純米シリーズ~
!!好評発売中です!!
☆冬の純米酒 【箱無】
http://www.jizake.co.jp/items/2015/11/post-70.php

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今月も最後まで御読み頂きまして誠に有難うございます。

今回、今年最後の蔵便りとなります。
本年も皆様には大変お世話になりました。
どうぞ今後とも変わらぬご愛顧の程、宜しくお願い申し上げます。
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# by daisekkei-tayori | 2015-12-01 18:23 | 大雪渓・蔵元便り