山の酒・大雪渓の蔵元周辺の様子などお伝えいたします!


by daisekkei-tayori
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大自然!

この寒い中、朝から松本市の「アルプス公園」に行ってまいりました♪
紅葉はもうほとんど終わっていましたが、とっても広い敷地内では、
おじいちゃん、おばあちゃん達がゲートボールを楽しんだり
チビっこ連れ家族で動物園や野球を満喫したり…と、素敵な休日を過ごしていました☆★
安曇野に住んでいながら、行ったのは保育園以来の私も懐かしいコースターの存在や
放牧状態の動物達に興奮してしまいました!

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シマリスです♪
意外と気が強くすばしっこいようで…ようやく撮れた一枚。
ちっちゃい顔一杯にドングリを頬張っています♪♪
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ひつじ、ヤギ、カモ、鶏…様々な動物たちが思い思いに餌を食べ、動き回っておりました。
ヤギさん、長いおひげですねぇ。

ちびっこ達には絶好の『ふれあいスポット』です!!
今日は少し寒さが厳しかったので、今度は初夏などの暖かい時期に
ピクニック気分で行ってみようかしら♪♪

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# by daisekkei-tayori | 2008-11-08 21:40 | 安曇野情報

松尾様

恒例の神事が執り行われました。

お酒の神様 『松尾様』 に会社の皆で御挨拶です。
昨日、山に榊を取りに行ったのも、今日の松尾様の為だったのです♪♪

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おやじさんが心を込めて、綺麗にきれいに整えてくれた榊達。
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しめ縄から紙まで、全てお手製です!
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神主様の吹く笛の音に乗せて、
今年のお酒も皆様に「美味しい」と喜んで頂けるものになりますように☆
みんなが怪我をせずに無事にお酒造りが終わりますように★
と、お祈り致しました。
厳かな雰囲気に心も清めて頂けた気がします072.gif

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# by daisekkei-tayori | 2008-11-07 12:19 | なんでもない話

快晴♪♪

安曇野はとっても良いお天気でした。

おやじさんと山に榊の葉っぱを取りに行ったのですが
山から見る北アルプスがそれはそれは美しい姿で見とれてしまいました053.gif
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お天気も良かったので、お写真を撮られる方や写生される方…と
皆様「芸術の秋」を満喫していらっしゃいました。
確かに絶好の日和だったと思います♪

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庭のツツジも、何故かこの1輪だけ綺麗に咲いております。。。。
蕾を見たときは目を疑いました。
同じ樹でも他の花は蕾もないのに、この花だけは蕾も膨らみ、花開きました!
温かいのでしょうか?自然って不思議☆★

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# by daisekkei-tayori | 2008-11-06 16:18 | 安曇野情報

洗米

本日の洗米は純米、純米吟醸用に「手洗い」しました051.gif
ストップウォッチで秒単位に時間をはかり、洗い、浸水、水切りをしていきます059.gif
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お米の糠をまず第一層で流し、お米に付いた白い水を洗い流したら、第二層で浸水させます。

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心配そうにお米を見つめる眼差し…真剣さが伝わってきます。。。。。

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『10秒前…5、4、3、2、1、ハイッ!!』の掛け声で、一斉にお米を引き上げます!
ぴったりと息の合ったコンビネーション♪♪仲の良さは今季も健在です☆★

改めて見てみても、お酒造りには綺麗なお水が大量に使われているなぁ、と感じます。
…北アルプスに何十年、何百年も昔に降り積もった雪が融けた水。
大昔の「恵」を一身に浴びて、今日のお酒の赤ちゃん達も順調です♪

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# by daisekkei-tayori | 2008-11-05 17:31 | 酒造り

酔っ払い~

今日は初めて長野でお酒を頂きました♪

景家?さんという県内のお酒が沢山置いてあるおしゃれなお店☆★
美味しいご飯に美味しいお酒と食が進んでしまいました。
大雪渓もあんな素敵なお店に置いて頂けたらいいなぁ。と
また夢が一つ出来てしまいました♪♪

長野駅のすぐ近くですので、皆様も機会がありましたら
是非ステキな時間をお過ごし下さいませ~

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# by daisekkei-tayori | 2008-11-04 20:27 | なんでもない話