山の酒・大雪渓の蔵元周辺の様子などお伝えいたします!


by daisekkei-tayori
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4人がかりで…

大吟醸の仕込みに向けて、当蔵では予行演習として小仕込みでの仕込みも行います♪
その準備にタンクの移動を力持ちの男性4人で行いました066.gif

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タイヤを動かすように、タンクを傾けてゴロゴロと転がしていきます!
一人ではとっても動かないタンクも、この通り♪♪
連係プレーで狙った場所に見事に設置完了049.gif
このタンクにも、あと少しで「蒸し米」・「仕込み水」・「麹」・「酒母」が投入され、
本仕込みがスタートします。
美味しい結果は、また2ヶ月程経たないと分かりません。。。。
皆様に喜んで頂ける美味しいお酒となりますように…

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# by daisekkei-tayori | 2008-11-18 11:06 | 酒造り

特製♪

今年も「かた大根」の季節がやってまいりました♪
かた大根とは、身が締まって辛味のある大根を漬けた冬に美味しいお漬物です☆★
例年同様、おやじさんが会社のみんなで食べる分を樽いっぱいに漬けてくれました053.gif
おやじさんは道具を造る・直す・野菜を作る・料理をする…何でも出来るスーパーマン012.gif
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お塩、黄粉にお砂糖や唐辛子粉を混ぜたもの…
おやじさんの長年の知恵と経験によって作成されたレシピに漬け込まれていきます!!

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「2~3日で水が出てくるで、明後日に水を回してやるだわ」
食べごろは2ヶ月後位~らしいです♪♪
今から楽しみで、よだれが出てしまいます。。。。。

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# by daisekkei-tayori | 2008-11-17 16:39 | なんでもない話

壮大!!

今話題の「レッドクリフ」、観に行ってまいりました061.gif

三国志は全くの勉強不足だったので観るまでは不安でしたが、
映画が始まったらその壮大な世界に引き込まれてしまいました!!
とっっってもスケールが大きくて、「こういう映画こそ映画館で観るものだなぁ…。」と大満足♪♪
早く来年の4月に公開される後編が観たくてたまりません!!
待ち遠しいです016.gif

DVDなどを家庭で楽しむのもいいですが、やっぱり映画館で観るべきものも
あるのかもしれませんね♪

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# by daisekkei-tayori | 2008-11-16 21:13 | なんでもない話

キラキラ

『クリスマス』
一年間いい子にしているとサンタさんがプレゼントをくれる嬉しい日♪♪
町では早くもクリスマスイルミネーションが始まっております!!

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松本市のパルコ前には11/1~ クリスマスツリーが飾られています。
夜には大きなもみの木が光に包まれて綺麗なのでしょうねぇ072.gif

国営アルプス安曇野公園でも、とってもステキなイルミネーションが今年も行われるそうです♪
11/22~ 森の光物語
まだ行ったことが無いので、今年は観に行けたらなぁ。。。。と夢見ております。
大きくなっても心がウキウキするこの季節!
皆様も「大切な人」「家族団らん」など思い出に残る時間となりますように・・・。

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# by daisekkei-tayori | 2008-11-15 15:48 | なんでもない話

ちびっ子大集合!!

昨日、地元の会染小学校5年生のみんなが蔵見学に来てくれました!
(私は出ていて会えなかったのですが。。。。)
きっかけは授業で作り始めたお米。
そこから、お米を使った食品に興味を持ったらしく
一気に大人の世界へ突入!!といった感じでしょうか(笑)

社長、おやじさんが対応してくれたそうで、
ちびっ子達は自由気ままに興味の赴くまま楽しんで行ってくれたようで良かったです049.gif
おやじさんは「子供になんて説明すればいいか…難しかったわ」と少々お疲れ気味でしたが
あんな若いうちから日本の伝統文化に興味を持ってくれるなんて嬉しい限りです♪♪

みんな大きくなったら日本酒を嗜むステキな男性、女性になってね037.gif

大人数での蔵見学は、こちらの対応が行き届かなかったり食品衛生上お受けできませんが
5名程の方でしたらご案内致しますので、お気軽にお問い合わせ下さいませ040.gif

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# by daisekkei-tayori | 2008-11-14 12:35 | なんでもない話