山の酒・大雪渓の蔵元周辺の様子などお伝えいたします!


by daisekkei-tayori
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※ 9月9日は特別純米酒ひやおろしの解禁日 ※

重陽の節句に合わせ秋季限定のお酒をご用意いたしました。
ホームページでは先行予約で受付中です!!

◇特別純米ひやおろし・秋上がり純米吟醸
http://www.jizake.co.jp/fs/daisekkei/c/limited-sake

ぜひ、熟成されたまろやかなお酒をご堪能ください!!
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毎度、「山の酒・大雪渓」をご愛好いただきまして
誠にありがとうございます。
9月に入りました。
夏の暑さも少し遠のき、秋の気配感じる季節となりました。
皆さまいかがお過ごしでしょうか。

9月9日重陽の節句は、長野県内の「ひやおろし解禁日」です。

重陽の節句は中国が由来とされます。
「9」という数字は陽の気が極まった数字で、
その数字の「9」が重なった9月9日は「陽」が「重」なった
大変めでたい日とされました。
日本では昔から、菊の香りを移した菊酒を飲んだりして
邪気を払い長命を願うという風習があるようです。

秋季限定の「特別純米酒ひやおろし」は穏やかで落ち着いた香り、
まるみと芳醇な旨味と酸味をお楽しみいただけます。
秋刀魚に松茸、栗ごはん…秋のおいしい味覚とともにぜひご堪能くださいませ。

◇特別純米ひやおろし
http://www.jizake.co.jp/fs/daisekkei/limited-sake/18024

また、9月9日(土)、10日(日)には
酒蔵直営店花紋大雪渓で、ひやおろし解禁イベントを行います。
試飲販売、セット販売、甘酒ふるまいなど多数ご用意しておりますので
ぜひ、お誘いあわせの上お越しくださいませ。
蔵元一同お待ちしております。

今後とも「山の酒・大雪渓」をよろしくお願いいたします。
企画 伊東


暦の上ではもう秋ですが、まだまだ暑い日が続きますね。
皆様、お盆は家族とゆっくり過ごせましたでしょうか?

私は今回、お盆休みに青森県にお邪魔して色々な酒蔵の日本酒を呑み比べてきました♪
青森の方はとても気さくで親切な方が多いですね!
感動して帰ってきました。
海の幸も美味しくて、お酒も美味しい!
楽しく飲んでいたらどんどんお酒が進んでしまいました!

でも・・・
最後は飲みなれている大雪渓のあの味が恋しくなって
飲みたいなぁ~と寂しくもありました。
ちょっと離れても恋しくなる。
やっぱり旨い!大雪渓!!

そしてそして、9月9日は遂にひやおろし解禁日です。
待ちに待っていたお客様、お待たせいたしました。
一夏越して円熟した旨味たっぷりのお酒を是非ともご賞味ください。
花紋大雪渓でもイベントを予定しております。振るって足をお運び下さいませ。
スタッフ一同お待ちしております。
花紋大雪渓 中村


9月になると、安曇野は朝晩肌寒さを感じるようになります。

夏の悪天候の影響で稲の刈り取り作業が例年より遅れています。
作業の遅れだけではなく、天候や気温は米に様々な影響がでます。
毎年違う米の傾向を掴み、それに合わせて酒造りをするのも重要な
仕事になります。
今年はどうなるのか、気温から予想したり構想を考えたりしています。

人間の文明がいくら進歩しても、天気は天任せです。
それは今も昔も変わりません。

酒蔵では、精米機も稼働を始めました。
酒造りの準備も始まりました。
次回の蔵便りが届くころには酒母の仕込みも始まります。
今年も良い酒ができるように全員で力を合わせていきたいと思っています。

蔵人 平林

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【今月のおすすめ!】
NEW!!◆特別純米ひやおろし【箱無】
http://www.jizake.co.jp/fs/daisekkei/limited-sake/18024

NEW!!◇秋上がり純米吟醸【箱無】
http://www.jizake.co.jp/fs/daisekkei/limited-sake/11071

~季節商品~【発売中!!】
NEW!!◆秋の純米酒 【箱無】
http://www.jizake.co.jp/fs/daisekkei/limited-sake/11026

【ワイングラスで美味しい日本酒アワード2017 メイン部門金賞受賞】
・生アルプス
http://www.jizake.co.jp/fs/daisekkei/limited-sake/18020

【大好評発売中!!】
・酒粕3kg
http://www.jizake.co.jp/fs/daisekkei/limited-sake/271020

・甘酒(ノンアルコール)
http://www.jizake.co.jp/fs/daisekkei/481117

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大雪渓酒造(株) 蔵元一同 
URL:http://www.jizake.co.jp
TEL:0261-62-3125  FAX:0261-62-2150
〒399-8602長野県北安曇郡池田町大字会染9642-2

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by daisekkei-tayori | 2017-09-01 17:00 | 大雪渓・蔵元便り