山の酒・大雪渓の蔵元周辺の様子などお伝えいたします!


by daisekkei-tayori
カレンダー
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31

<   2015年 09月 ( 1 )   > この月の画像一覧

先月より大雪渓のメルマガの内容が
こちらのブログでもご覧頂けるようになりました♪
今後ともご愛読のほど宜しくお願い致します!!
e0151758_16174579.jpg

************************************************************
いつも 山の酒・大雪渓 をご愛飲頂きまして誠にありがとうございます。

こんにちは。9月ですね。

先日ちょっとした発見があったので、皆さまにもおすそ分け。
自宅で弊社のにごり酒を飲もうと冷蔵庫を開けたところ、
たまたまその時あったDo●eのパイナップルジュースに目が留まり、
にごりをこれで割ったらうまいんじゃないの?って思い、試してみると
これが本当にうまいんです(゜o゜)!甘味酸味のバランスが抜群で
女性でもくいくいイケちゃいます。是非お試しください!

大雪渓・純米にごり酒
http://www.jizake.co.jp/items/2014/04/post-136.php


夏が去り、食欲の秋突入ですね(^_^;)
何故秋になると食欲が出るんだろう?と思い調べてみました。
それは気温と体温が関係しているようです。
秋になると気温が下がり、体温を維持するためにより多くの
エネルギーが必要となります。そのため食欲が旺盛になり、
食物をたくさん摂ろうとするという生理的な働きがあるからだそうです。
信州安曇野にも様々な旬の食材がお目見えする季節です。
おいしいものにはおいしい酒。
秋の食卓にもぜひ大雪渓を!!

                      立 石


晴天率の高い安曇野も、雨や曇りの毎日です。
水を含んだ収穫直前の稲穂はさらに重そうに頭を下げています。
薄っすらと霧がかかり、秋の虫の鳴く水田もまた良いものですが、
天候不順が続くと、収穫の遅れなど稲への心配も出てきます。

9月になると酒造りの準備も始まります。
麹に使う布や木箱、酒母や醪の道具など膨大な量の洗い物も
あるのですが、天気が悪いと進みません。
洗い物は後回しにして室内の掃除を先に進めていこうと
計画を立てています。
週間天気予報を見ても、雨や曇りが続きそうです。

気持ちだけはカラッと晴れた秋晴れの様な心でありたいと
いつも思っています。

晴れてよし曇りてもよし富士の山

                      蔵人 平林


日毎に暑さも和らぎ
夜には虫の音が聞こえて、秋の訪れを感じます。
初秋と言えば、台風や秋雨の日々が続きますが
中秋には乾燥した冷たい空気が流れ込み
秋晴れに恵まれ大気の澄んだ頃、月がとても綺麗に見れますよね。
是非!"大雪渓の秋季限定のお酒"と"秋が旬の美味しい肴"で
「月見酒」いかがでしょうか?♪♪

大雪渓・秋の純米酒
http://www.jizake.co.jp/items/2015/07/post-56.php


そろそろお燗も美味しい季節。
いろんな温度帯で試してお好みが見つかると良いですね♪


季節の変わり目、体調崩されませぬようご自愛くださいませ。

                      中 村


お盆を過ぎ、あの暑さがウソのように
涼しくなり、突然「秋」が訪れている安曇野です。

長雨が続いておりますが、皆さまの
地域ではいかがでしょうか?

9月に入り、酒米の稲刈りがいよいよ始まります!

弊社で使用している酒米の「美山錦」「ひとごこち」は
全て、安曇平で栽培していただいている契約栽培米です。

今年はおかげさまで、天候にも恵まれ
非常に良質な酒米が収穫できそうです♪♪

農家の皆さまに感謝し、皆さまに今年も
「旨い!」「美味しい!!」をお届けできるよう
励んでまいります!

今月中旬には新米を入荷し、自社精米機での
精米がスタートします!!!

まだまだ気が早いですが、新酒の発売は
11月中旬ぐらいかな~???

大雪渓では季節に合わせてオススメのお酒を
ご用意しております。
「食欲の秋」には、素材の味を引き立てる
お酒をご案内いたします!

私のオススメは
「大雪渓 秋上がり純米吟醸」
http://www.jizake.co.jp/items/2015/09/post-12.php

程良い酸味と上品な旨味すっとキレる後口・・・
ついついもう一杯欲しくなる そんな酒質に
仕上がっております♪

ぜひ、旬の食材と合わせてお召し上がりください!!

時節柄、ご自愛ください。

                      薄井 結行


☆・・・★・・・☆・・・★・・・☆・・・★・・・☆・・・★
【今月のおすすめ!】
★秋季限定 秋上がり純米吟醸【箱無】
http://www.jizake.co.jp/items/2015/09/post-12.php

~四季純米シリーズ~
☆秋の純米酒 【箱無】
http://www.jizake.co.jp/items/2015/07/post-56.php

★・・・☆・・・★・・・☆・・・★・・・☆・・・★・・・☆

今月も最後まで御読み頂きまして誠に有難うございます。
今後ともよろしくお願い申し上げます。
***********************************************
大雪渓酒造(株) 蔵元一同 info@jizake.co.jp
URL:http://www.jizake.co.jp
TEL:0261-62-3125  FAX:0261-62-2150
〒399-8602長野県北安曇郡池田町大字会染9642-2

Twitterやってます。 IDは daisekkei_co です。
フェイスブックページ 
http://www.facebook.com/daisekkei
***********************************************

[PR]
by daisekkei-tayori | 2015-09-01 17:00 | 大雪渓・蔵元便り