山の酒・大雪渓の蔵元周辺の様子などお伝えいたします!


by daisekkei-tayori
カレンダー
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31

研修

長野県にも「酒造技能士養成講座」というものがあります072.gif
(俗に『100日講座』と昔から呼ばれているそうです。)
二年間でお酒の一般的な知識から専門的な知識、実践的な知識を
現役の杜氏さんや先生方に教えていただく講義と実験が主な内容です027.gif
私も今年から行かせて頂いているのですが…年に一度研修があるのです。
明日からの二日間。。。。
県内の酒蔵でお世話になります040.gif

大雪渓の細かいこだわりを理解出来るように
おやじさんや蔵のみんなに色々と教えてもらっている段階で
他の蔵のこだわりが分かるのか自信がなくちょっぴり不安ですが
とっても楽しみです016.gif
幼いころから「工場」や「もの造り」見学が大好きなので053.gif

物を壊さないように怪我をしないように気をつけて行ってきまーす066.gif

[PR]
by daisekkei-tayori | 2009-02-08 12:08 | なんでもない話