山の酒・大雪渓の蔵元周辺の様子などお伝えいたします!


by daisekkei-tayori
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ここにも…

お酒造りの職人さんがおります。
その人の名は『久保さん』

手洗いでのお米の吸水歩合などをストップウォッチ片手に
「5秒前…4…3…2…1…ハイ!!」とカウントダウンをしています059.gif
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お酒造りの知識やこだわりも人一倍♪♪
酵母の培養もお手の物001.gif
仕込みの期間は蔵の主として、今日もお酒のお子守をしてくれています040.gif
興味はお酒に止まらず、お料理、お菓子もプロ級の腕前011.gif
チーズケーキにガトーショコラに…なんでも おいし♪

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by daisekkei-tayori | 2009-01-11 23:19 | なんでもない話