山の酒・大雪渓の蔵元周辺の様子などお伝えいたします!


by daisekkei-tayori
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職人衆

普通酒などを、お酒と板粕などに分けるときに『ヤブタ』というものを使います。
今月末から来月上旬には新酒のご用意が出来そうな感じに順調にお酒へと育っているモロミ。
搾れるようにヤブタも着々と準備を進めています♪

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沢山ある濾過板、圧搾板に布を被せ、ヤブタに設置していきます。
キビキビと手際良く洗って被せて行く様は、まさに職人です016.gif
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あっという間に山と化す板達。カッコイイ~053.gif

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by daisekkei-tayori | 2008-11-10 17:13 | なんでもない話