山の酒・大雪渓の蔵元周辺の様子などお伝えいたします!


by daisekkei-tayori
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火災報知機

ジリリリリリリリ~!!!!!!!!!
朝、火災報知機が鳴り響きました005.gif
場所は酵母培養室周辺…
お鍋の火消したっけ?! と不安になり、ついついダッシュ。
原因は…蒸し米の湯気!!

大吟の仕込みが始まり、大量のお米を蔵へ広げて冷ますのですが
今朝はとっても寒かったので、蒸気が モックモク と上がり
警報機が結露して発動してしまったのです。。。

室内でもこんなに寒いのですから、外は寒くて当然です。
でも、だからこそ雑菌も繁殖せず美味しいお酒が造れるというもの!

からっ風さん…警報機が鳴らない程度でお願いします040.gif


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by daisekkei-tayori | 2011-01-04 19:38 | なんでもない話