山の酒・大雪渓の蔵元周辺の様子などお伝えいたします!


by daisekkei-tayori
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冬将軍?!

北アルプスの山頂…猛暑で緑が見えておりましたが
本日また雪化粧を致しました!!!
(…もう、とってもとっても寒くて、『あったか重装備』です。。。)

こんなに寒い中、白馬五竜の山奥まで
蔵人 久保さんとガールズが、新酒に備えて 杉の葉 を
採りに行って来てくれましたemoticon-0111-blush.gif

毎年新酒が出来ると
1年間お世話になった 茶色の杉玉 → 緑色の鮮やかな杉玉 へ
作り変え軒先にあげるのですが
「蔵」 と 「母屋」 の二箇所につけるので
毎年膨大な杉の葉が必要になるのです。

出来上がった時の青々とした清々しいあの香り…
今年はいつ新しい杉玉がかかるかなぁemoticon-0115-inlove.gif


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by daisekkei-tayori | 2010-10-27 17:39 | 安曇野情報