山の酒・大雪渓の蔵元周辺の様子などお伝えいたします!


by daisekkei-tayori
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一瞬で?!

大雪渓 生酒 はその名の通り 「生」 ですので
一回も 火入れ を行っておりません。
なので搾ったときのフレッシュな味わいが爽やか~で
暑い時期にとっても美味しい一本なのです011.gif012.gif

この フレッシュさ を残すべく 『-7度』 でお酒を保存しているのですが…
最近の暑さで蔵内も温度がやや上昇しております。
お酒をタンクから出している間、空気中の水分が一瞬で凍り
呑み も ポンプ もこの通り005.gif005.gif005.gif
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見ているだけで涼めます♪♪


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by daisekkei-tayori | 2010-05-08 12:43 | 酒造り