山の酒・大雪渓の蔵元周辺の様子などお伝えいたします!


by daisekkei-tayori
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吊りました!!!!

大吟醸、搾りました!!

一ヶ月以上、毎日毎日みんなで様子を見ていたモロミ…
昨日辺りから そろそろかしら?? とソワソワしていた私。
「今日、のせます!」との長瀬杜氏の判断で私たち企画室カメラ部隊も用意を始めました006.gif
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袋にどんどんモロミが入っていきます。
吟醸室は 大吟醸ならでは の、とっても良い香りでいっぱい011.gif
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お酒が 雫 となって落ちていきます。
最初は白濁のものが…そして段々と澄んだものへ…
美味しそーーー016.gif

長くなりそうですので、続きはまた明日058.gif

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by daisekkei-tayori | 2010-02-19 17:56 | 酒造り