山の酒・大雪渓の蔵元周辺の様子などお伝えいたします!


by daisekkei-tayori
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しぼり迫る!!

大吟醸のしぼりが近付いてまいりました。

大雪渓では、「袋吊り」(=圧力をかけずに そのものの重さ を使って搾る方法)で
出品酒を搾るのでそのための 袋 や 瓶 を用意したり…と
着々と準備を進めております!!!
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どんな香りや味わいのお酒となっているのか??
今からドキドキワクワクです011.gif

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by daisekkei-tayori | 2010-02-17 17:32 | 酒造り