山の酒・大雪渓の蔵元周辺の様子などお伝えいたします!


by daisekkei-tayori
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寒氷(=かんごおり)

寒氷(=かんごおり)…和菓子の名前です。

何十年と生活してきて、今日初めてこのお菓子の名前を耳にし、味わいました041.gif
祖母が大好きなお菓子なようで、思い出の一品なのだそう♪

口に入れるとホロホロと細かく解け、砂糖が溶け出てきます。
そして、舌に残る部分には寒天のモッチリ感があり
何とも不思議で優しい味でした016.gif

寒天については少々知識はあるつもりだったのですが…
存じ上げませんでした。。。
勉強不足で申し訳ございません040.gif

和菓子も日本の伝統文化として奥深い点が沢山ありますので
皆さまも機会がありましたら是非試してみて下さいませ♪♪

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by daisekkei-tayori | 2010-01-17 19:36 | なんでもない話